「湘菜」中式料理

酸辣焦酥、鮮香脆嫩是湘菜主要特色，在烹調上講究原料的入味，而擅用臘、熏、煨、蒸、燉、炸、炒等技法，刀功精妙、用料廣泛、油重色濃，多以辣椒、 ...

而真正的湘菜並非一昧地猛辣，而有著輕重濃淡之分，蓋味卻又不搶味。辣椒炒肉是湖南最經典的家常菜，在湘菜中的地位大概類於於川菜的回鍋肉。

聊聊湘菜. 湘，是湖南省的簡稱，湖南省位於長江中游南岸，在洞庭湖之南，故稱湖南。 湘菜名列中國八大菜系， 在其得天獨厚的物質環境中孕育、發展， 中國很多城市 ...

湘菜，又叫湖南菜，是中国历史悠久的八大菜系之一，早在汉朝就已经形成菜系。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。湘菜制作精细，用料上比较广泛， ...

01 第一張照片是湘菜最具代表的菜色- 剁椒魚頭，湘菜的口味重，又油又鹹又辣又酸... (剁椒魚頭- 以大魚魚頭，輔以湖南特色調味料剁辣椒，一同蒸熟即可) 湘菜即湖南 ...

營業時間：一～四11:30~14:30 / 17:30~21:30（供餐至14:00、21:00） 五11:30~14:30 / 17:30~22:00（供餐至14:00、21:30） 六11:30~15:00 / 17:30~22:00（供餐 ...

湘菜（英語：Hunan Cuisine），亦稱湖南菜，是所有具有鮮明湖南地方特色菜餚的統稱。湘菜以辣味豐富適當、製作嚴謹、突出菜餚本味而著名。湘菜是中國八大菜系之 ...

1010湘做的湖南菜，是傳統與時尚的融合，廣獲各大媒體爭相報導，全台15家分店，歡迎您來品嚐色湘味濃的1010湘！

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